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营养主食——豆腐鸡蛋饼

时间:2019-09-04 15:06    作者:     点击:

原标题:营养主食——豆腐鸡蛋饼

我家小孩对于豆腐一直都不怎么喜欢吃,所以每次都是把豆腐隐藏起来看不到她才会吃下去,今天早餐给她做了道豆腐鸡蛋饼。鸡蛋饼是我们家早餐常吃的,所以小屁孩一直都喜欢吃。

原料

  • 豆腐半块
  • 鸡蛋两个
  • 韭菜适量
  • 面粉30克

辅料

  • 盐适量
  • 油适量

1,豆腐压成豆腐泥,韭菜切碎,准备适量的面粉。

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2,鸡蛋打成蛋液

3,把面粉、韭菜、豆腐泥倒到蛋液中加适量盐搅拌均匀。

4,平底锅放适量油,让后放面糊下去煎,凝固后再翻背面煎陈稍微有点金黄即可盛出。

5,把所有面糊做成面饼后,就可以用模具做成自己喜欢图形。例如星星。

6,还可以做成心形的。

7,最后把做好模型摆在碟上就可吃了。(部分图片未加水印)

  • 豆腐选着那种水嫩的,把它放到用过滤果汁的筛子上用瓢羹压下去,这样出来的豆腐泥比较均匀、细腻。

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1.豆腐不仅含有人体所需要的优质蛋白质,还含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素,素有“植物肉”之称,豆腐还具有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、等功效。2.鸡蛋更是一种营养比较齐全的营养物质,几乎含有人体所必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素很铁、钙、钾,有“理想的库”之称,还具有滋阴润燥、健脑益智、保护肝脏、防止动脉硬化等功。

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