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入戏很深的港味,港菜就等你来征服了

时间:2019-10-21 22:02    作者:     点击:

原标题:入戏很深的港味,港菜就等你来征服了

地道的港味海鲜

和现在普遍的网红不一样,专属记忆中的熟悉港味

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古法炒蟹必须尝尝!用的是老一辈爱吃的配方,滚油里炸过一遍,再进行秘制调味爆炒。

当然连摆盘也有讲究,必须复原出螃蟹原本的模样!被豆豉包裹住的蟹肉,还没入口就能闻见香味。

豉油慢慢浸入细嫩的蟹肉中,zui后在口腔里融化,这味道就是老板守护的原始美味~

喜欢吃避风港口味的请看这里,桥底炒辣蟹必须拥有一次!满满一大盘端上桌,被“黄金”包裹住的蟹壳,轻轻剥开,就露出橘红诱人的螃蟹肉了!

无论是蟹腿还是蟹钳,个个都是肉质饱满。在秋高气爽的天气里,啃上几只蟹腿,鲜美的肉汁在味蕾上晕开,这一刻的满足感无以言表~

对了,大大的蟹钳里藏着的美味,一定要用工具劈开。雪白丰盈的肉肉就等你来征服了~

来吃海鲜,餐桌上怎么能少了鲍鱼!刚从海鲜池捞出来,一刻不停留的就下锅了,

饱满的肉质经过油炸椒盐烹制后,依然没有收缩多少,可见鲍鱼的品质十分上乘。

裹着喷香的椒盐蒜蓉调味,绝妙的香气引诱着你下手。别问了,吃就对了~

在港式饭店里,想吃到zui新鲜的那口海鲜,当然要来一份生鱼片了!一整条鲷鱼刺身立刻为你现切出来。娴熟的刀工,一看就是身经百战的切肉好手。每片鱼头都能是相同厚度,晶莹剔透,通体雪白,还带有微微透光的效果。

zui后在调配好的芥末酱汁中蘸一下,送入口中。软糯的口感,鲜甜味道,让人幸福感十足。

小时候吃鱼不爱吐刺,长大后依然改不过来。那么来份清蒸老虎斑就不用担心这个问题了。毕竟肉嫩刺少,清蒸的吃刚刚好~在高温蒸笼里蒸制几分钟后,迅速淋上热油和调味酱汁,鲜香和热气全部锁在鱼肉中。夹上一筷子,温柔的鲜味攻击占据你的舌头,这一刻爱了!

和普通的烤生蚝吃法不一样的炸生蚝,裹着软糯的面包衣,炸制过后外酥内香。

生蚝自身的鲜美汁水,被牢牢锁在里面!轻轻一咬开,就会汁水四溢,吃的时候要小心呦~

青山湾的大龙虾,吃上一盘吃,海鲜控们都要爽哭了!

龙虾被芝士和面粉包裹住,在热油里炸过一遍再焗烤。剥掉虾壳后的肥美虾肉,和手机大小有的一拼。

反正吃起来Q弹爽滑,虾肉中带有芝士的清甜,两者搭配指数UP UP!

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