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市场上2种鱼不要买!尤其是第1种,多亏卖鱼商贩提醒

时间:2019-08-14 11:20    作者:     点击:

原标题:市场上2种鱼不要买!尤其是第1种,多亏卖鱼商贩提醒

鱼是我们家家户户一定会吃的一道菜,但是选鱼很的有很多的技巧,有的时候因为去超市,看到冰冻的鱼,大家一定会觉得很新鲜,别人也会跟你说,这是今天刚处理的,如果是真的还好,但是假如不是的,那就要小心了,我们都知道买鱼的时候,买新鲜的鱼是最重要的,毕竟新鲜的鱼吃的肉质也好,也不用担心买到死鱼,怕家人吃了不放心,一般市面上,一些商家为了好看,都是会在死鱼上做了手脚,所以我们一定要买新鲜鱼,还有一种就是鱼尾弯曲的,鱼尾弯曲就表示它是正常的生长,可能有点问题,今天要教大家的是一道清蒸小腾博会唯一网站鲳鱼。

清蒸小鲳鱼

By 尖尖实验室

配料:

小鲳鱼 4条、料酒 1汤匙、白胡椒粉 1茶匙、精盐 1茶匙 、葱白 10克、姜片 5片 、蒸鱼豉油 1汤匙、海鲜酱油 1勺、热油 1汤匙 、小葱 1根

烹饪步骤:

1.小鲳鱼处理清洗干净沥水

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2.加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟

3.取一个盘子将葱白、姜片放在盘底

4.腌制好的小鲳鱼放进去

5.放入烧开水的蒸箱/蒸锅,蒸8分钟左右即可

6.蒸好取出,倒入蒸鱼豉油、海鲜酱油、撒上葱花,在烧一些热油淋上去即可。

烹饪小贴士:

1、平鱼,学名鲳,是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,主妇们也很乐意收拾,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素;

2、平鱼富含优质的蛋白质,其含量约为20%,并且富含人体必需的氨基酸,且消化吸收率极高。平鱼脂肪含量价高,且多为不饱和脂肪酸。

这道清蒸小鲳鱼你喜欢吗?

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