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四个人周末的家常午餐,六个菜中三个海鲜,宁波人是不是很有口福

时间:2019-11-19 11:46    作者:     点击:

原标题:四个人周末的家常午饭,六个菜中三个海鲜,宁波人是不是很有口福

假如有人问我,这世上哪里的饭最好吃?我必定会说家里的饭最好吃,回忆中我妈做的饭最好吃,我的孩子会说我做的饭最好吃,而常年寓居在国外的人会说我国的饭最好吃,家园的菜最好吃,这都是由于味觉的回忆根深柢固,再多的浮华的、光鲜亮丽的事物也代替不了。

平常作业挺忙的,有时分也会常常要出差,可是凡是我在家歇息,就会自己买菜煮饭,用烟火气来温暖自己的家,以及家人的胃。也会常常叫上我爸妈或公婆来我家一同吃饭。这个周末,我爸跟他的喜好书法的朋友们一同去了杭州的西冷印社,就叫我妈来咱们家吃饭。一大早买了几个菜,由于烧烧都很简略,咱们早早来了和我谈天,我在厨房里忙活,听她讲讲她的老同学,平常碰到的人和事,也是天伦之乐。

今日一家四口的午饭我总共做了6个菜,海鲜占了对折,由于宁波人最爱吃的是海鲜,做法很简略,由于水产类能吃活的咱们尽量吃活的,没有活的也是十分新鲜的,只需水煮清蒸就可以吃到最原汁原味的海鲜滋味了。这个血蚶,前两天我刚发布了做法,在开水中泡10秒出来就可以了,蚶子很简单用手剥开,所以不要烫开了壳,血水就泡没了,鲜美的滋味会差劲,所以烫的时刻千万不能久。血蚶曾经我是蘸酱油,现在我会在酱油里边再加点芥末,滋味更影响。

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虾蛄,又名虾爬子,活的虾蛄十分贵,今日的个头大,又是活的,有膏,卖到80元一斤,我买了8只,一人两只,总共50来元的钱,只用葱姜煮就可以了,我过几天也会发布做法。

清蒸大头梅童鱼,40一斤,只一盘刚好20元,这鱼个头长不大,鱼肉极嫩,不必刮鳞,洗洁净后,淋一勺料酒,一勺蒸鱼豉油,放点葱姜,大火烧开后蒸6分钟即可,我一个人吃一盘都毫无问题。

油焖雷笋,我妈爱吃这个菜,特意买了三枝笋来做,曾经这种笋只要初春有,现在培养技能兴旺,秋天也能买到了,当然价钱不廉价,17元一斤,这一盘三枝笋烧成,也是20多元。油焖笋是江南人家的家常菜,今后我会发布做法。

四个菜上桌,必定有人会问,没有肉怎样吃啊?说实话咱们平常吃肉不多,海鲜加蔬菜是标配,可是周末必定会做个肉菜打打牙祭了。

红烧牛排炒青蒜,浓油赤酱的做法,先把牛肋排用酱油、料酒、糖、茴香桂皮等香料在高压锅里炖软了,临上桌的时分,倒到锅里连汤一同收汁,出锅前撒一把青蒜一同翻炒一下,分外的香,并且色彩也会丰厚不少。假如每个人夹两大块牛肉吃,这一餐也就差不多能饱了。

我做的五个菜,坐下来拍摄影,预备开餐,最终一个蔬菜老公做。

水煮蒿菜,有些当地叫菊花菜,有特别的香气,一般都是油盐炒,老公做蔬菜总是喜爱水煮,他以为清淡的菜就应该清淡做法,日子久了,我也习惯了,少油少盐总是健康的做吃法。

咱们两个人一点点黄酒,我妈和孩子是橙汁,自家人都意思意思,渐渐喝渐渐聊,吃什么这时分现已不重要,一家人开开心心、健健康康才是最重要的。

我家周末四个人吃的这六个菜,你觉得还好吗?欢迎在谈论区晒晒你家的午饭哦。

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